Light Catch IQF Moonfish

Mezi tisíci druhy ryb, které obývají naše oceány, zmrzlá měsíční ryba přepisuje definici toho, co znamená být teplo{0}}krevný pod vlnami. Biologové ji nyní uznávají jako první a jedinou rybu, která vykazuje úplnou endotermii, stav, kdy zvíře udržuje rovnoměrně vysokou teplotu od nejhlubších orgánů až po nejvzdálenější tkáně. Hrstka rychlých zaoceánských lovců-jsou mezi nimi jistí žraloci a tuňáci-vytvářejí teplo ve vysoce lokalizovaných lebečních kapsách, ale žádný jej nerozvádí do-šířky těla jako měsíční ryba. Strukturální tajemství je spletitá spleť krevních cest protkaných žábrovou oblastí, uspořádaných tak, že odcházející a přicházející toky procházejí opačnými směry jen na vlásek od sebe. Tato blízkost umožňuje přímé předávání tepla z jednoho krevního řečiště do druhého, čímž vzniká prakticky uzavřená tepelná smyčka, která do moře neodvádí téměř žádnou energii. Vyzbrojená tímto systémem se ryba stává impozantním predátorem v hloubkách, které by způsobily, že by většina ostatních byla pomalá, její svalová tkáň se nemění při teplotě zhruba o 9 stupňů F (5 stupňů) teplejší než okolní voda, a to i v naprosté tmě tisíce stop níže.