Sea Frozen BQF Pacific Mackerel

mořská zmrazená BQF tichomořská makrela

Pacifická makrela je běžná tučná ryba vyskytující se v oceánech po celém světě. Pro produkty IQF se používají různé druhy, včetně makrely atlantické (Scomber scombrus) a tichomořská makrela (Scomber japonicus). Tyto ryby mají elegantní, vřetenovité-tělo s modrým-černým hřbetem a stříbrným-bílým břichem. Dužnina je křehká, bohatě ochucená a příjemně mastná tím nejlepším možným způsobem.

Vzhledem k tomu, že makrela se rychle kazí, pokud není ihned po ulovení zchlazena, je proces rychlého zmrazení nezbytný. Naše metoda zmrazení v moři znamená, že ryba je zmrazena přímo na palubě, přičemž maximální čerstvost zůstane během několika hodin od ulovení. Technologie IQF poté zmrazí každý kus jednotlivě, přičemž zachová texturu, chuť a nutriční hodnotu. Moře zmrazená BQF Pacifická makrela skladovaná při teplotě -18 stupňů nebo nižší vydrží krásně 6 až 12 měsíců, takže je spolehlivou a pohodlnou základní surovinou, kterou máte po ruce.