O našem mořském vlkovi: Wild-Chyceno a farma-Zvýšená klasifikace
Mořský vlk je prémiová bílá-mořská ryba s masem, která se hojně podává v dobré kuchyni, domácí kuchyni a maloobchodě s mořskými plody. Všichni mořští vlci prodávaní v našem obchodě jsou jasně označeni pro rozlišenípěstované-chovanéadivoký-chycenzdroje pro váš výběr.
1. Evropský mořský vlk (Branzino / Loup de Mer)
Vědecký název: Dicentrarchus labrax
Chovaný mořský okoun (nejlépe{0}}prodávaný běžný sklad)Tvoří 96 % nabídky na světovém trhu. Udržitelně chováno v pobřežních mořských klecích v Turecku, Řecku a na pobřeží Středozemního moře. Vyznačuje se jednotnou velikostí, jemnou tučnou dužninou, jemnou chutí oceánu, stabilním celoročním-dodávkou a dostupnou cenou. Ideální pro pečení, opékání-a grilované pokrmy.
Divoký-chycený mořský vlk (prémiové limitované zásoby)Sezónní divoká sklizeň ze severního Atlantiku a Středozemního moře. Volně{1}}koupající se volně žijící ryby mají pevnou, štíhlou strukturu, čistou slanou chuť mořských plodů a méně tuku. Divoký mořský vlk je označenDivoký mořský vlkexkluzivně, s omezeným skladem a prémiovými cenami.
2. Asijský mořský vlk japonský (mořský vlk čínský)
Vědecký název: Lateolabrax japonicus
Farmed Dominoval: Téměř všichni komerční asijští mořští okouni jsou eko{0}}chováni v brakických rybnících a pobřežních klecích v pobřežních oblastech Číny. Svěží chuť s nízkým obsahem ryb, ideální pro vaření v páře, smažení a kuchyni v asijském- stylu.
Wild-Chyceno: Vzácné divoké zásoby z Východočínského moře a Žlutého moře, nedodávané hromadně-k dennímu prodeji.
3. Důležitá poznámka: Mořský vlk chilský
Nejedná se o skutečný druh mořského vlka (patagonský zubáč).100% divoký hlubinný-sklizeň, není k dispozici umělý chov.
