Name: China Squid Tube Skin na výrobci, dodavateli a továrně - Changshion Foods
Brand: Changshion
SKU: 306192726

Popis

Odeslat dotaz

Parametry produktu

Squid tube skin-na
Vědecký název	Dosidicus gigas / Loligo spp
Obecný název	Zmrazené Calamari Tube/Giant Squid Tube/Jumbo Squid Tube/Loligo Squid Tube/Illex Squid Tube
Catch Origin	Fao41 Fao61 Fao87
Dostupná velikost	Typicky U3, U5, U7, U10 kusů/kg (přizpůsobitelné)
Zpracování produktu	kůže nasazená, křídla nasazena, chapadla odstraněná, střeva (zbytky max . 3 %), bez chemie
Způsoby zmrazování	IQF nebo přizpůsobitelné
Platební lhůta	Od TT
Lead Time	Do 7 dnů po uložení
Původ	Čína
Datum spotřeby	Platnost 24 měsíců od data výroby
Používání	Před zpracováním ji nechte přirozeně rozmrazit
Směr	Ujistěte se, že jste před jídlem důkladně uvařili
Udržujte zmrazené při teplotě -18 stupňů nebo nižší

Podrobnosti o produktu

Squid tube skin on

Naše kůže-na tubách s olihněmi jsou prvotřídní, jemné řezy z pláště, s přirozenou slupkou ponechanou nedotčenou pro lepší chuť a vizuální přitažlivost. Perfektní pro grilování, nádivku nebo restování, udržují vlhkost a dodávají lahodnou, lehce nasládlou chuť. Pokožce dodává atraktivní lesk a pomáhá udržet koření. Ideální pro restaurace, talíře s mořskými plody nebo domácí kuchyni. Tyto všestranné tuby, připravené k použití, nabízejí pohodlí bez obětování kvality, díky čemuž bude každé jídlo výjimečné.

Profil společnosti

changshionfoods

Certifikace

changshionfoods

Naše výhody

changshionfoods

Kontaktujte nás

changshionfoods

FAQ

01.Co přesně je „squid tube skin on“ – a proč bych si ji vybral před loupanými trubkami?

Je to hlavní tělo (plášť) chobotnice, očištěné od vnitřností a chrupavek, ale s vnější pigmentovanou membránou stále připojenou. Tato pokožka je bohatá na kolagen a přírodní sloučeniny umami. Kuchaři to často preferujígrilování nebo opékání– pokožka krásně křupe a dodává hlubší, jemnější chuť. Také pomáhá trubici lépe držet tvar během vaření, takže je ideální pro plnění nebo krájení na silné medailonky.

02.Mohu sníst kůži, nebo ji musím před vařením odstranit?

Rozhodně to můžete jíst – je to úplně jedlé a má příjemnou, lehce žvýkací texturu, když je správně uvařeno. V mnoha středomořských a asijských pokrmech je kůže ponechána pro svou vizuální přitažlivost a chuť. Někomu však připadá tvrdý nebo hořký (zejména u větších olihní). Pokud dáváte přednost jemnější chuti, můžete ji po rozmrazení oloupat – ale mějte na paměti, že po uvaření se slupka hůře odstraňuje a splyne s pokrmem.

03.Jak odstraním kůži, když si to po rozmrazení rozmyslím – a jde to snadno?

Kůže se uvolní, jak trubice rozmrzne. Nejjednodušší způsob: po úplném rozmrazení přejeďte palcem pod studenou vodu a jemně zatlačte podél okraje – měl by se odloupnout ve velkých plátech. Pokud se přilepí, ponořte tubu na 10 sekund do vroucí vody, poté ihned opláchněte ve studené vodě – kůže se zkroutí a lehkým třením sklouzne. Špetka hrubé soli pomáhá přilnavost na kluzkém povrchu. Zmrazené nikdy neloupeme silou – roztrháte dužinu.

04.Proč se pokožka po zmrznutí změní z fialovohnědé na šedavou – je to normální?

Ano, to je přirozené. Kůže obsahuje pigmenty (astaxanthin a melanin), které při zmrazování mírně oxidují a způsobují zmatnění barvy. Po rozmrazení a vystavení vzduchu se může dokonce vyvinout slabá načervenalá nebo nazelenalá iridescence – to je naprosto bezpečné a nejedná se o známku zkažení. Při opékání nebo grilování barva oživí a opět ztmavne. Vyhoďte pouze v případě, že kůže vypadá zčernalá, slizká nebo má nepříjemný zápach.

Populární Tagy: Squid tube skin on, China squid tube skin na výrobci, dodavatelé, továrna