Sea Frozen Yellowtail Scad

Sea Frozen Round Scad odkazuje na kulaté scad, které se zpracovávají a zmrazují přímo na palubě rybářských plavidel ihned po ulovení. Tato metoda integruje sběr a konzervaci do nepřetržitého provozu chladícího řetězce, kde jsou ryby rychle stabilizovány při extrémně-nízkých teplotách na moři, než jsou přemístěny do zařízení na pobřeží.

Tento přístup ke zpracování minimalizuje dobu expozice-po úlovku a pomáhá zachovat původní fyziologický stav ryb v okamžiku ulovení. V důsledku toho je mořská zmrazená kulatá scad často ceněna pro svou stabilitu čerstvosti a sníženou variabilitu způsobenou zpožděním při manipulaci nebo kolísáním teploty během přepravy.

V celosvětovém obchodu s mořskými plody se mořská zmrazená kulatá scad široce používá v zásobovacích systémech, které upřednostňují uchování čerstvosti v co nejranější fázi, takže jsou vhodné pro kupující, kteří požadují silnou stabilitu surovin pro další zpracování nebo distribuci na dlouhé{0}}vývozy.