Maso z modré mušle

Naše maso z slávky modré pochází výhradně zMytilus edulispěstované v chladných, nedotčených vodách Ostrova prince Edwarda (Kanada) a na západním pobřeží Skotska. Mušle jsou kultivovány-na laně, což zajišťuje, že zůstanou bez písku a písku, a poté se sklízejí ve špičkové kondici, když je maso kypré a sladké. Během několika hodin jsou očištěny ve sterilizované mořské vodě, napařeny a ručně-sbírány, aby se extrahovalo celé maso-včetně svalu aduktoru a pláště-, aniž by došlo k podmáčení nebo mechanickému poškození. Maso je pak jednotlivě rychle-zmraženo (IQF) nebo čerstvé zabalené na ledu, přičemž má jednotný tvar slzy s bohatou meruňkově-oranžovou až světle krémovou barvou. Na rozdíl od produktů s poloviční skořápkou nabízí naše maso z slávky modré nulový odpad a 100% výtěžnost, s jemným, šťavnatým skusem a čistou, jemnou slanou chutí bez jakékoli rybí příchuti. Každý 500g sáček obsahuje přibližně 80–120 kusů, ideální na paellu, polévku z mořských plodů, těstoviny nebo jako polevu na pizzu. Nutričně, 100g porce dodává 19g bílkovin, 2g tuku, 300mg DHA/EPA a vynikající zdroj vitamínu B12 (přes 400% DV). Baleno v opakovaně uzavíratelných poly sáčcích nebo hromadných 5kg kartonech. Skladovatelnost v zmrazeném stavu: 18 měsíců při -18 stupních; skladovatelnost v čerstvém stavu: 7 dní při 0–4 stupních. Certifikace Halal, BRC a Ocean Wise. Velkoobchod, soukromá značka a vzduch-dostupný export nákladu. Ideální pro výrobce potravin, restaurace a domácí kuchaře, kteří hledají pohodlí bez kompromisů v kvalitě.