Zmrazené Hřebenatky Ve Skořápce

Naše Frozen Scallops In Shell jsou prezentovány jako celé, nevytažené mlži, obvykle ve formě poloviční{0}}skořápky nebo plné{1} skořápky prémiových druhů, jako jsou např.Patinopecten yessoensis(hřebenatka japonská) popřArgopecten irradians(Hřebenatka atlantická). Každá hřebenatka se sklízí z hlubokých, studených vod bohatých na živiny-, poté se okamžitě omývá, třídí a -zmrazí, zatímco je stále uvnitř své přirozené skořápky, aby se zachoval jemný adduktorový sval, korálové jikry a výluh z dutiny pláště. Skořepina funguje jako přirozená varná nádoba a servírovací mísa, zadržuje vlhkost a zlepšuje prezentaci. Po rozmrazení a grilování, pečení nebo vaření v páře zůstává maso kypré, šťavnaté a sladké, s jemnou kouřivostí, pokud se vaří na otevřeném plameni. Každá hřebenatka měří 10–15 cm přes pant skořápky, s výtěžností masa přibližně 25–35 gramů na kus. Ideální na talíře s mořskými plody, grilování, grilování na česnekovém másle, gratinovaný sýr nebo dušená jídla na asijský{11}} způsob s nudlemi. Baleno ve 2,5 kg nebo 5 kg poly sáčcích v kartonu, s 30–50 kusy na sáček v závislosti na třídě velikosti. Skladujte při -18 stupních po dobu až 18 měsíců. Přirozeně nízký obsah tuku, vysoký obsah bílkovin a bohatý na vitamín B12 a hořčík. HACCP a EU certifikováno pro export. Ideální pro restaurace, catering a maloobchodní pulty s mořskými plody.