BQF Pilchard

BQF Pilchard využívá pokročilou metodu rychlého zmrazování solanky, kdy se čerstvě ulovené sardinky ponoří do chlazené slané vody a vytvoří tenkou ochrannou ledovou glazuru, která uzamkne oceánskou svěžest. Tato technika zachovává přirozený tvar ryb, šupiny a integritu kůže lépe než mražení vzduchem-a zároveň zabraňuje dehydrataci a popálení mrazem. Každá sardinka si při správném skladování zachovává svou pevnou, šťavnatou texturu a čistou, jemnou chuť až 18 měsíců. Zpracování BQF také umožňuje jemnou regulaci teploty, snižuje poškození buněk a udržuje vyšší hladiny přírodních enzymů a mikroživin, jako je zinek a vitamín D. Na rozdíl od jednotlivě zmrazených nebo blokově{6}}mražených produktů nabízí BQF Pilchard vynikající odolnost proti ztrátě odkapáváním-, takže je ideální pro marinování, uzení, konzervování nebo grilování. Solanková glazura nepřidává žádné umělé přísady-pouze čistou mořskou vodu a led. BQF Pilchard, dostupný v 5kg hromadných kartonech, je důvěryhodnou volbou pro zpracovatele mořských plodů, restaurace a velkoobchody, kteří hledají stálou kvalitu a prodlouženou trvanlivost.