Light Catch Frozen Seabass

Frozen Seabass vytváří dokonalou rovnováhu mezi každodenní známostí a nádechem elegance. Se svým elegantním stříbrným tělem, tmavě šedým zadním dílem a krémově bílou dužinou je pravidelnou součástí jídelních lístků restaurací a oblíbeným místem pro domácí kuchaře, kteří hledají něco rafinovaného a přitom jednoduchého na přípravu.

Vědecky pojmenovanýDicentrarchus labraxTato ryba je ceněná pro svou pevnou, vločkovitou strukturu a jemnou, jemnou chuť s jemným nádechem sladkosti. Není to ani zdaleka přehnané – ve skutečnosti se často navrhuje pro ty, kteří preferují méně intenzivní chuť mořských plodů.

Náš mořský okoun se chová především v nedotčených pobřežních vodách Turecka a Řecka, kde přísné normy akvakultury poskytují spolehlivou kvalitu po celý rok. Ryby jsou sklízeny v optimálním stavu a bez prodlení zpracovány, aby byly čerstvé.

Mořský vlk dodáváme ve dvou hlavních formátech: celý kulatý (bez žaber a vykuchaný) a filety s kůží. Oba jsou jednotlivě rychle zmraženy (IQF) krátce po zpracování, což zachovává přirozenou texturu, chuť a nutriční hodnotu. Metoda IQF zajišťuje, že každá ryba nebo filet zmrazí nezávisle, takže můžete rozmrazit jen to, co potřebujete, a zbytek nechat dokonale zmrazený.