Sardinka Na Konzervování

Sardinka pro konzervování je speciálně vybrána a zpracována tak, aby vydržela přísné požadavky sterilizace v retortě a zároveň poskytovala vynikající kvalitu hotového produktu. Tyto malé celé sardinky měří mezi 8 a 12 centimetry, takže se perfektně vejdou do standardních 125g nebo 200g plechovek. Každá ryba, sklizená během vrcholné olejové sezóny, obsahuje optimální hladiny tuku-ani příliš chudé, ani příliš mastné-, což zaručuje správné zachování textury po zpracování při vysokých-teplotách. Šupiny jsou přirozeně volné pro snadné odstranění, zatímco kůže zůstává dostatečně robustní, aby zabránila prasknutí během vstřikování páry. Na rozdíl od čerstvých{11}}sardinek procházejí minimální předúpravou{12}}, což umožňuje konzervárnám používat jejich vlastní nálevy, omáčky nebo oleje. Kosti během vaření úplně změknou, stanou se-bohatými na vápník a jsou poživatelné. Každý 25kg zmrazený blok má jednotnou velikost pro automatizované plnicí linky, což snižuje výrobní odpad. Ať už vyrábíte rajče{18}}, kořeněný olej nebo nálevy, Sardine For Canning nabízí konzistentní výnos, atraktivní vzhled a prodlouženou skladovatelnost. Ideální pro malé-sériové řemeslné konzervárny i velké průmyslové provozy.